Op het moment ben ik, Steffi Haazen, werkzaam voor een campagne van Nature & More. De campagne heet Dr. Goodfood en heeft als doel: consumenten bewust maken dat zij pro-actief een goede bijdrage kunnen leveren aan hun gezondheid met behulp [...]
Tegenwoordig zijn er veel mensen die genoodzaakt of uit vrije keuze geen gluten eten. Een goed alternatief om een maaltijd glutenvrij te maken: gebruik èchte maïstortilla’s als basis. Let wel op: de meeste tortilla’s in de reguliere supermarkten zijn gemaakt [...]
Vis- , schaal- en schelpdieren zijn een goede bron van eiwitten, vitamine B en verschillende mineralen. Dat denk je nu waarschijnlijk: ‘Ja, dat wist ik ook wel. But what’s new?’. Weet je ook waar die goede werking van vis onder [...]
Help! Een glutenvrije gast! Een veganist, iemand met lactose intolerantie! Wat nu? Zuiver Eten heeft een online training ontwikkeld. De training neemt u mee in de wereld van allergenen. U kunt deze training, net als uw personeel, voor € 15 volgen en daarmee [...]
Primeurtje Tadaaa! Daar is ie dan: de bbbq bijbel van Julius Jaspers. Het VOLLEDIGE barbeque boek waarmee je niet alleen de basis-skills leert over vlees grillen, maar ook over slow cooking, desserts en zelfs groenten op de barbecue! En yours truly, Zuiver [...]
Allergeen-proof standseizoen YES! Het strandseizoen van 2016 staat weer voor de deur! Het duurt niet lang meer voordat je terras weer helemaal vol zit met van-de-zon-genietende gasten. Wat als een van deze gasten zegt: "Ik heb een allergie voor soja, [...]
Geschiedenis De Chinese koks waren veruit de eersten die de nuttige eigenschappen van gluten ontdekten. Twee Italiaanse geleerden brachten die ontdekking onder de Europese aandacht. Francesco Maria Grimaldi merkte op dat 'straffe' bloem voor een dikke, kleverige stof bevat die [...]
